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    济南老板恋上鱼烤鱼特色餐饮:山东人喜欢吃的鱼类美食

    2019-03-18 14:03:09

    无论什么季节,鱼总是可以被做成各种各样的美味。中国人对鱼情有独钟,做鱼的方法也是五花八门,今天济南老板恋上鱼烤鱼特色餐饮就给大家盘点一些山东人喜欢吃的鱼类美食,来解解馋吧!

    铁锅煮白鲢鱼,添柴火一炖就是仨小时

    在山东,不少村落都是依山傍水,尤其是附近有水库的地方,总会有垂钓的人,那刚钓出来的“野味”下锅一炖可真叫一个鲜,不过这还只能算是“小打小闹”,真正水库里养的鱼块头可不小,一锅炖不下!

    在小编的老家,水库里的鱼一般是逢年过节才会买,叫白鲢鱼,能长一米多长,一次只炖一块,一炖就是几个小时,直到把水煮干了!一出锅就是满满的诱惑,刺少肉多还鲜嫩!

    红烧鲤鱼是最爱,年年挂历都有它

    济南老板恋上鱼烤鱼特色餐饮相亲,不少80、90后都见过类似这种挂历吧,小胖娃娃抱着鲤鱼,意味着连年有余,中国传统吉祥图案。由莲花和鲤鱼组成。莲是连的谐音,年是鲶的谐音,鱼是余的谐音,又年年有鱼,连年有余是称颂富裕祝贺之词。

    由此可见,鲤鱼在人们心目中确实有着非常寓意,同样,在做法上也非常讲究,糖醋鱼、红烧鱼、酸菜鱼等。不管怎么做,都能是一道美味!一出锅,那扑鼻的香味立刻迎面而来,香飘满屋,保证让你口水直流。到底有多美味,还得等看官自己品尝咯!

    黑暗料理“炸泥鳅”,是小孩子最喜欢吃的零食。小孩不喜欢吃鱼是因为怕卡刺,鱼刺越多越不喜欢吃,然而泥鳅例外,全身无刺,炸出来香脆可口,再加上一点辣椒,小孩永远都吃不腻!

    烤鱼香,现烤现吃放孜然

    烤鱼有两种吃法,一种是钓上来的鱼去内脏,处理干净后架在火堆胖慢熏,另一种是川式做法,就是现在饭店里吃的烤鱼,现烤后煮!

    最常见的吃法——铁板烤,一般适用鱼小鱼,串成串并排烤,加上孜然或辣椒再就上馒头,滋滋滋,那种感觉绝对好吃到哭,外酥内嫩,皮翠,肉多汁,色香味具全。

    好了,济南老板恋上鱼烤鱼特色餐饮今天讲得美食就暂时先到这里吧。还有很多鱼小编来不及盘点啦,下次为小主们再介绍。

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