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    异域美食之都说说那些天津的特色美食

    2019-03-14 14:15:30

    一说到天津,相信大家都知道天津快板和相声,剩下的就是天津的美食了,提起天津的美食,既有独特的色、香、味,又物美价廉,尤为天津人所乐道,今天异域美食之都K88给大家说说天津的特色美食!

    异域美食之都——狗不理包子

    天津狗不理包子享誉全国,为“天津三绝”之首,是中华传统老字号之一,起源于1858年清朝咸丰年间。

    狗不理包子为什么如此受欢迎呢?其在于其用料精细,制作讲究,在选料、配方、搅拌、揉面、擀面等方面都有一定的绝招,做工上更是有明确的规格标准。刚出屉的包子,褶花匀称,每个包子都是15个褶,大小整齐,香而不腻,一直深得百姓和各国友人的青睐。

    耳朵眼炸糕

    到天津一定要要去试下“天津三绝”之一的“耳朵眼炸糕”,距今已有近百年的历史。耳朵眼炸糕有“黄、软、筋、香”四大特点。

    耳朵眼炸糕选料精,制作细,成品在滚油内炸成的金黄色球冠状,色泽金黄爆“刺儿”,口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、细甜爽口、香味芬芳。

    异域美食之都天津十八街麻花

    天津十八街麻花有着悠久的历史,相比没有人不知道天津大麻花。十八街大麻花有很多的口味,香、酥、脆、甜,在干燥通风处放置数月不走味,不绵软、不变质。

    煎饼果子

    煎饼果子是天津著名的小吃,煎饼馃子是天津人必选早餐,在各大饭店都找不到,只有在街边的早餐摊上才能见到。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,喜欢吃辣的还可以再配上辣椒酱作为佐料,口感咸香。

    异域美食之都——贴饽饽熬鱼

    天津民间流传美食。北方人把煮菜叫熬菜,把鱼洗净后放入大锅内,加上各色佐料和清水熬鱼汤。

    据异域美食之都了解,所谓贴饽饽熬鱼,是为了节省时间,在熬鱼的锅边上端周围,贴上一圈棒子面饽饽饼子,锅熟后把饽饽取出,不仅鱼鲜,而且饽饽里吸收鱼汤后也带有鲜味,十分美味。成品饽饽颜色金黄、底面焦脆,小鱼味鲜汤浓,鱼骨酥软。

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