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    济南大渝火锅来说说家庭自制火锅小技巧

    2019-12-09 17:22:37

    网络上流行着一个段子,说的是一对小情侣分手了,谁都没有再联系对方,直到一天男孩子收到女孩子发来的短信,男孩子以为对方后悔了,兴奋的点开一看,上面写的却是“哥,火锅底料怎么调啊,放心好了联系完这一次,再也不会打扰你了”,最后男孩子含着泪回复的短信,虽然这只是网上流传的一个段子但还是可以从侧面反映出当代人们对于火锅的热爱,可谓是一时吃火锅一时爽,一直吃火锅一直爽,没有什么是一顿火锅解决不了的问题,如果有,那就是两顿,马上过年了,亲朋好友聚在一起时,吃火锅是非常不错的选择,如果不愿意去火锅店的话,在家里也可以吃到非常美味的火锅,今天济南大渝火锅来说说家庭自制火锅几个小技巧。

    1、吃火锅,济南大渝火锅认为汤头很重要,它直接影响火锅的味道。要熬一锅鲜美的高汤,首先济南大渝火锅建议选择新鲜的材料。肉类、鸡骨、牛骨、火腿、虾米都可用来做原料。熬高汤时,一开始就要加人足够的冷水(注意不可用热水)。细熬慢炖到人味后,才加人盐、味精等调味料。高汤应温热备用,以便随时添加。

    2、火锅调料左右火锅的口味。可以买现成的调料,也可以自己动手制作。济南大渝火锅中葱、蒜、姜、醋、糖、香菜、辣椒、麻油、沙茶、豆腐乳、花生酱、海鲜酱、味精等都是火锅调料必备配料。配好火锅调料后,再加一个蛋黄,这样一方面可使食物变得滑溜好人口,另外还有防烫的作用。蘸佐料时,济南大渝火锅建议要先将火锅食品放在干净的碟子里,待水滴净,这样可避免佐料被稀释而走味。

    3、要吃到美味的火锅,济南大渝火锅认为火锅食品的选择很有讲究。原材料一定要新鲜、卫生与美味。除了新鲜的蔬菜、海鲜外,肉品、饺类、丸类尽量不要购买散装及常温

    保存的,应该选择知名度高、商誉好的冷冻食品品牌,并到一18℃低温的冷冻柜中选择袋装产品。像“桂冠”速冻火锅食品就是很好的选择,它采用低温冷冻,不会破坏物质结构,保持原汁原味。济南大渝火锅认为好的火锅食品应该是有弹性的,味道鲜美,而不是调味料的味道。

    4、掌握烫煮的技巧。济南大渝火锅认为一般肉类和海鲜应用筷子夹着烫,时间不宜过久,要在软嫩适中的时候捞出食用,味道最好。容易结底和使高汤浑浊的芋头、粉丝最好到后半段再加。为了保证卫生,济南大渝火锅认为火锅食品应该一批一批加,待第一批吃完后,再加第二批。

    5、火锅吃完后。济南大渝火锅建议剩下的汤不要扔,盛一碗米饭,拌上这火锅精华汤,就成了味道鲜美的火锅泡饭。

    以上就是时尚美食中心今天所要分享的内容,想在家里吃到美味火锅的话,济南大渝火锅认为可以尝试使用以上这些小技巧。

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