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    济南特色美食中心:冬季饮食持四个宜

    2019-01-16 14:10:49

    冬季是一个异常慵懒的季节,也是感冒多发的季节。合理饮食,不仅可以使你精神焕发,也能增强抵抗力,抵御感冒等疾病。所以今天就由济南特色美食中心来讲一下冬季饮食的四个宜。

    一宜粥食——济南特色美食中心

    “粥能益人,老年尤甚",古代养生家多提倡冬晨喝热粥,民间就有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃腊八粥、腊月二十五吃八宝粥的习俗。冬季养生粥种类很多,有养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥。尚有玉竹鹿肉粥、山药大枣生姜粥、杞枣黑豆猪骨粥、芪归生姜羊肉粥、人参当归鸡片粥、滋肾双耳粥等等,都食之有效。

    二宜汤食——济南特色美食中心

    冬季常食热汤(可根据情况加入少许中药材),既可增热祛寒,又可调补气血。养生专家经常推荐的有人参白术鸡汤火腿双鸽汤、参芪羊肉汤、核桃构杞鸡汤、黄精龙眼杜仲猪蹄汤、羊肉胡萝卜汤、首乌山药故仁白鮭汤、海参桂皮黑木耳汤等。

    三宜“黑”食——济南特色美食中心

    传统养生十分注重天、地、人之间的关系。黑米黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑桑甚、魔芋、乌骨鸡、乌贼鱼、海带、紫菜等黑色食品,之所以宜在冬天常食,是因肾与冬相应,黑色入肾,补肾最佳。

    四宜杂食——济南特色美食中心

    冬季,人们往往偏嗜膏梁厚味,粗粮、蔬果吃得少,很易致病。因此,冬季应食物多样化,精粗搭配,荤素兼吃,尤其常吃一些坚果,如核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、莲子等。

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